Ép nước trái cây không lành mạnh hơn việc ăn trái cây và rau củ nguyên quả.
Ép nước trái cây thường bao gồm việc sử dụng máy để lấy nước từ trái cây hoặc rau quả tươi. Chất lỏng chứa hầu hết các vitamin, khoáng chất và hóa chất thực vật có trong trái cây. Nhưng trái cây và rau quả nguyên quả cũng có chất xơ lành mạnh, bị mất trong hầu hết quá trình ép nước trái cây.
Một số người nghĩ rằng cơ thể có thể hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn từ nước ép hơn là từ trái cây và rau củ nguyên quả. Nhưng điều đó thường không đúng.
Những người khác thử chế độ ăn kiêng ngắn hạn chỉ bao gồm nước ép làm từ trái cây và rau tươi. Những chế độ này được gọi là thanh lọc bằng nước ép hoặc nhịn ăn. Một số chế độ ăn kiêng này có thể tuyên bố giúp loại bỏ độc tố, hỗ trợ tiêu hóa hoặc dẫn đến giảm cân. Nhưng không có bằng chứng khoa học mạnh mẽ nào ủng hộ việc sử dụng chúng vì bất kỳ lý do nào trong số những lý do này. Thanh lọc bằng nước ép không cung cấp đủ dinh dưỡng cho bạn. Chúng cũng liên quan đến các rủi ro sức khỏe khác. Và bất kỳ cân nặng nào đã giảm trong quá trình thanh lọc bằng nước ép có thể tăng trở lại khi bạn bắt đầu ăn lại chế độ ăn thông thường.
Ép nước trái cây có thể đóng vai trò trong chế độ ăn uống cân bằng. Ví dụ, nó có thể giúp bạn có được trái cây và rau quả nếu bạn không thích ăn chúng.
Ép nước trái cây cũng có thể giúp hệ tiêu hóa nghỉ ngơi sau khi tiêu hóa chất xơ. Điều này có thể giúp một số người mắc một số tình trạng sức khỏe nhất định hoặc đang được điều trị y tế. Không cắt giảm chất xơ trừ khi chuyên gia chăm sóc sức khỏe khuyến nghị. Chất xơ là chìa khóa cho sức khỏe tiêu hóa và có thể giúp bạn cảm thấy no.
Nhìn chung, hãy nghĩ đến việc làm nước ép bằng máy xay sinh tố thay vì máy ép trái cây. Xay các bộ phận của trái cây và rau quả có thể ăn được sẽ tạo ra một thức uống có nhiều chất xơ và hóa chất thực vật lành mạnh hơn.
Nếu bạn thử ép nước trái cây, hãy chỉ ép một lượng nước trái cây vừa đủ để bạn có thể uống cùng một lúc. Vi khuẩn có hại có thể phát triển nhanh trong nước trái cây tươi. Nếu bạn mua nước trái cây tươi thương mại, hãy chọn sản phẩm đã tiệt trùng.
Tham khảo nguồn: mayoclinic.org
