Các loại hạt và rau củ không chỉ là nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời mà còn là bí quyết vàng để duy trì sức khỏe tim mạch. Đặc biệt, hạnh nhân, với hàm lượng vitamin E và chất chống oxy hóa dồi dào, đã được chứng minh là có khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Bên cạnh đó, bông cải xanh, một loại rau họ cải giàu chất xơ và vitamin K, cũng đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe tim mạch và hỗ trợ quá trình đông máu. Hãy cùng khám phá thêm về những lợi ích tuyệt vời của các loại hạt và rau củ siêu lành mạnh dưới đây nhé
Các loại hạt và hạt giống - Nguồn dinh dưỡng vàng cho sức khỏe
-
Hạnh nhân
Loại hạt quen thuộc này chứa dồi dào vitamin E, chất chống oxy hóa, magiê và chất xơ, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và tăng cường sức khỏe tim mạch. -
Hạt chia
Là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời, chỉ một ounce (28 gram) hạt chia đã cung cấp tới 11 gram chất xơ, cùng với một lượng đáng kể magiê, mangan, canxi và nhiều dưỡng chất khác. -
Dừa
Không chỉ thơm ngon, dừa còn cung cấp chất xơ và axit béo MCT, giúp tăng cường năng lượng và hỗ trợ quá trình trao đổi chất. -
Hạt mắc ca
Với hương vị béo ngậy đặc trưng, hạt mắc ca chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn hơn hầu hết các loại hạt khác, tốt cho tim mạch. -
Óc chó
Loại hạt bổ dưỡng này giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, giúp cải thiện chức năng não bộ và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. -
Hạt Brazil
Với kết cấu mịn, béo ngậy, hạt Brazil là nguồn cung cấp selen dồi dào, hỗ trợ chức năng tuyến giáp và bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do.
Rau củ - Kho tàng dinh dưỡng từ thiên nhiên
-
Măng tây
Loại rau ít carbohydrate và calo này lại giàu vitamin K, giúp xương chắc khỏe và hỗ trợ quá trình đông máu.
-
Ớt chuông
Với màu sắc bắt mắt và vị ngọt giòn, ớt chuông là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa và vitamin C tuyệt vời, tăng cường hệ miễn dịch. -
Bông cải xanh
Loại rau họ cải này có thể ăn sống hoặc nấu chín, cung cấp chất xơ, vitamin C và K, cùng một lượng protein đáng kể. -
Cà rốt
Loại rau củ ngọt giòn này giàu chất xơ, vitamin K và chất chống oxy hóa carotene, tốt cho mắt và làn da. -
Súp lơ
Loại rau họ cải đa dụng này có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng và bổ dưỡng. -
Dưa chuột
Món ăn nhẹ giải khát này ít carbohydrate và calo, chủ yếu chứa nước, giúp giải nhiệt và cung cấp một lượng nhỏ vitamin K. -
Tỏi
Gia vị quen thuộc này chứa allicin, có tác dụng chống oxy hóa và kháng khuẩn, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư và tim mạch. -
Cải xoăn
Loại rau xanh lá này giàu chất xơ, vitamin C và K, cùng nhiều dưỡng chất khác, tốt cho sức khỏe tổng thể. -
Hành tây
Với hương vị đậm đà, hành tây là nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món ăn. -
Cà chua
Loại quả mọng này thường được phân loại là rau củ, cung cấp nhiều kali và vitamin C, tốt cho tim mạch và làn da.
Các loại rau củ lành mạnh khác
Ngoài ra, bạn có thể bổ sung vào chế độ ăn uống của mình các loại rau củ khác như atisô, cải Brussels, bắp cải, cần tây, cà tím, tỏi tây, rau diếp, nấm, củ cải, bí, cải cầu vồng, cải xanh, củ cải trắng và bí xanh.
Hy vọng bài viết này sẽ cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về các loại hạt, hạt giống và rau củ, giúp bạn có một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng.
